2015年03月14日
マイカを食べる。
昨日釣ってきた巨大なマイカ。
まずは刺身にしてみます。さすがに身が厚いです。１センチはありませんが、かなり歯ごたえがあります。あまり刺身には向かないかな。ヤリイカは超うま。
次に、ゲソは、醤油で味付けして茹でておき、一本づつにしてからから揚げにします。
これはかなりいけましたね。
跳ねるので防衛が必要です。
出来上がり
あと、塩辛も作成です。ここのポイントは生臭くならないように水分を飛ばしながら塩蔵すること。（冷蔵庫で水分を飛ばすのが簡単です。）
残りはむき身にして冷凍に。
私のおすすめ:Posted by でっかいどうで釣り at 01:26│Comments(0)
